Порой сложно выбрать, чем же вкусненьким побаловать себя в дополнение к чаю или кофе. От разновидностей десертов можно растеряться. Но даже среди невероятного многообразия сладкой выпечки на фоне других ярко выделяется тонкое хрустящее печенье с необычным названием «хворост». Почему оно так называется, и что входит в его состав, узнаем из нашей статьи.
Лакомство, любимое с детства
«Хворост» представляет собой узкие полоски теста произвольной формы, жареные в масле или в духовке. Их изгибают вдоль оси сразу при формовании или они меняют свое направление в процессе жарки. В результате получаются хрустящие крученные тонкие прутики. Вот за эту схожесть с сухими опавшими веточками деревьев печенье и получило свое необычное название.
Это угощение было известно еще в средние века - его продавали на ярмарках, готовили на праздники или к повседневному столу. В состав входили простые продукты - мука, яйца, сливочное масло, молоко или сметана, соль, сахар. Готовая выпечка посыпалась сахарной пудрой, украшалась изюмом и орехами. Упоминание о печенье «Хворост» встречается в кулинарных книгах разных стран, поэтому трудно спустя много лет точно определить, где и когда именно появился этот десерт. Преимущественно популярным такое угощение является в славянских странах, а также в Финляндии, Венгрии, Польше и даже Италии. Их внешний вид и состав может немного меняться - например, в Польше выпекают ленты или банты, а в Италии в тесто добавляют апельсиновую цедру. Но в целом все эти рецепты похожи между собой и выпечка, приготовленное по ним, прекрасно подходит для чаепития.
Где купить сладкий хворост в Ростове-на-Дону?
В России тоже очень любят это простое и вкусное угощенье. В советское время его готовили почти в каждом доме, так как не каждая семья покупала сладости к чаю в магазине. Постепенно, с увеличением ассортимента продуктов питания в торговых точках и их ценовой доступности, потребность в том, чтобы готовить печенье дома стала снижаться. Теперь пшеничный хворост купить можно в любой кулинарии, в том числе и в наших фирменных магазинах «101 Рецепт», которых в Ростове-на-Дону уже четыре.
Главная составляющая любого печенья - это, конечно мука. Наши кондитеры используют только пшеничную муку высшего сорта. С ней тесто получается нежным и эластичным. Ленты печенья легко нарезаются и хорошо держат свою причудливую форму. Готовые изделия кондитеры посыпают сахарной пудрой, создавая образ, знакомой всем с детства, сладости.
Благодаря нашему партнеру Яндекс GO, вы можете купить хворост в Ростове-на-Дону даже с доставкой на дом или в офис. Хотите угостить своих домашних или коллег хрустящим лакомством, приготовленным по классическому рецепту, не пробираясь в магазин через пробки? Сделайте заявку в кулинарию «101 Рецепт» и курьер доставит ваш любимый десерт по указанному адресу. Расчет стоимости продуктов и услуг доставки производится отдельно.
Эпоха, когда все готовили выпечку дома проходит, постепенно уступая место сфере готовых блюд. Теперь даже такое простое печенье как «Хворост» купить можно в кулинарии, и для этого достаточно всего лишь заехать в ближайший магазин «101 Рецепт» или заказать доставку.
