Классическое сочетание хлеба и мяса известно очень давно. Существует мнение, что еще в Древней Греции и в Древнем Риме к столу подавали пироги с начинкой из дичи или морепродуктов. В Европе и на Руси это блюдо тоже было символом широких застолий и праздников. В качестве фарша использовали мясо птиц и животных, которые обитали или выращивались в этой местности. Так как из-за высокой стоимости начинки далеко не все сословия могли себе позволить это угощение, оно чаще встречалось именно на торжествах, а не в обычном ежедневном рационе. При этом каждый регион создавал рецепты в соответствии с местными традициями и вкусовыми предпочтениями проживающих на территории народностей. Поэтому на сегодняшний день разнообразие рецептов поражает своим размахом.
Какие особенности рецептов мясных пирогов существуют в разных странах
Многие рецепты берут свое начало с давних времен, но, даже пройдя испытание десятками и сотнями лет, не теряют своей актуальности. Так в Англии можно приготовить или купить пирог мясной, который называется пастушьим. Для начинки понадобится нарубленная баранина или ягнятина, смешанная с картофелем и сельдереем. Готовое блюдо внешне схоже с запеканкой и подается нарезанными кусочками и приправленное свежей зеленью.
На другом конце света в Австралии большую популярность получил мясной кекс, представляющий собой изделие чаще всего круглой формы с начинкой из сочного говяжьего фарша и ароматного соуса. Появился этот рецепт в 1947 году в небольшой пекарне, а теперь гордо носит статус национального блюда Австралии и Новой Зеландии.
В странах Азии, Африки и Средиземноморье встречаются различные вариации небольших мясных пирожков, которые могут иметь квадратную, треугольную или округлую форму. В кулинарии «101 Рецепт» эта выпечка носит всем известное название - самса, и готовится с курицей. Еще одним интересным вариантом маленьких пирожков является хачапури, родина которых Грузия. Преимущественно начинка состоит из разных видов сыра. Но повара нашей кулинарии внесли некоторые поправки и создали хачапури слоеный с помидором и ветчиной. Советуем вам познакомиться поближе с таким необычным сочетанием.
На Руси каждая хозяйка старалась порадовать своих домочадцев вкусной ароматной выпечкой. В разных регионах преобладали свои особенные рецепты. Например, в Южной России часто готовили курник - куполообразный пирог с начинкой из курятины или индюшатины. Сейчас уже нет острой необходимости погружаться в изучение поваренных книг, в кулинарии «101 Рецепт» можно заказать пироги, приготовленные в лучших традициях кубанского и донского казачества.
Купить пироги в Ростове-на-Дону можно самых разных видов. Еще одно популярное блюдо, которое пришло к нам со времен Руси - кулебяка. Крупный пирожок продолговатой овальной формы, с большим количеством сытной начинки, часто украшенный декоративными элементами из теста. Из вариантов с открытой начинкой мы можем рекомендовать расстегай с семгой. Небольшая форма позволяет подавать эту выпечку в сочетании с первыми блюдами или как отдельную закуску. Название говорит само за себя - форма как будто слегка расстегнута, так что становится видно аппетитную начинку. Ну как тут устоять? Точно нужно брать. И себе и своим домашним, ведь если рассказать, что это было вкусно, на слово не поверят, а тут в пакете прямое доказательство.
И конечно, классические закрытые пироги - ну какое же меню кулинарии без них? Если вам нужны пироги на заказ в Ростове-на-Дону, то у нас можно купить изделия не только из наличия, но и по предварительной заявке. Для этого вам нужно заранее согласовать вид изделий, их количество и дату. Также в кулинарии «101 Рецепт» доступна услуга доставки. За отдельную плату курьер партнерского сервиса Яндекс Go привезет готовую продукцию по указанному вами адресу.
Вкусная выпечка без хлопот
Приготовить пирог или даже маленькие пирожки достаточно сложно. Для этого нужно иметь навыки работы с тестом и правильно составить начинку. Чтобы не испытывать подобные трудности и избавить свою кухню от облаков муки, можно купить готовые пироги в кулинарии «101 Рецепт» или заказать их с доставкой. Вкусная выпечка без лишних забот - не мечта, а доступная реальность.
