Все уже давно привыкли, что каждое важное мероприятие в семье должно отмечаться пышным застольем. У этой традиции очень древние корни, ведь еще давным-давно было принято собираться общинами по случаю бракосочетания, рождения ребенка или нового года. Также люди всегда отмечали разные тематические праздники, такие как окончание сбора урожая, день солнцестояния и другие, потому что человек всегда был связан с природой. Поэтому люди накрывали столы, наполняя их разными блюдами и делясь с гостями самыми лучшими продуктами.
Главное блюдо на столе – что подавать гостям?
Исторически так сложилось, что очень часто центром застолья становится что-то из мяса или рыбы. Это происходит не просто так. Дело в том, что раньше к большому празднику было принято специально подавать что-то дорогое, чтобы подчеркнуть важность мероприятия. А когда-то знаменательным событием была удачная охота или улов, поэтому и в настоящее время мы стараемся на торжество подавать запеченное мясо или рыбу. Для небольшого семейного ужина такое блюдо можно приготовить самостоятельно, но когда вы ждете прихода гостей, то частично можно что-то заказать с доставкой. Например, в нашей кулинарии «101 Рецепт» вы можете заказать готовый шашлык, люля куриные, ромштекс из говядины, запеченного судака или стейк из семги.
Гарниры и салаты
Как правило, главные блюда бывают очень питательными и сытными, поэтому для них обязательно нужно продумать легкие салаты и гарниры. Мясо и рыба всегда хорошо сочетаются со свежими овощами, зеленью, соусами и крупами. В кулинарии «101 рецепт» вы можете приобрести «Салат Пекинский» со свежей хрустящей капустой и перцем, лобио по-ростовски из красной фасоли и даже винегрет, приготовленный как дома. А в качестве гарниров прекрасно подойдет картофель, рецептов которого большое множество – отварной, жареный с грибами, запеченный с базиликом, пюре. Кроме него можно подать на стол тушеную капусту, гречку, а также плов, который в некоторых восточных странах даже является основным блюдом, а не просто частью праздничного меню.
Закуски
Если вы решите организовать фуршет, например, на работе, то лучшим решением станут закуски. Это небольшие компактные порционные блюда, которые удобно брать на тарелку. Наиболее распространенные варианты – бутерброды с колбасой, сыром, красной рыбой, брускетты, канапе, тарталетки, овощная нарезка. При таком разнообразии на праздник можно подать сразу несколько таких закусок, причем ингредиенты часто повторяются, меняется лишь способ подачи. Например, ветчину и сыр в сочетании с овощами можно собрать на шпажки для канапе, а также измельчить и смешать с другими продуктами и распределить по корзиночкам-тарталеткам.
Кроме простых продуктов на стол в качестве закусок подойдут и полноценные готовые изделия. В нашей кулинарии «101 Рецепт» вы можете приобрести рулет пикантный из свиной вырезки, буженину запеченную, наггетсы куриные – все это тоже относится к интересным закускам, которые можно подавать и гостям дома и на деловой встрече в офисе. Обычно такую нарезку из мясных или рыбных блюд раскладывают на большой красивой тарелке или подносе, чтобы все желающие могли подойти и взять понравившийся кусочек закуски. Свежие овощи и зелень тоже прекрасно смотрятся на праздничном столе – они выглядят ярко, модно и безусловно аппетитно. Если вам уже неинтересна обычная нарезка соломкой или кольцами, то можно попробовать фигурную, для которой есть специальные ножи и кухонные органайзеры.
Кто-то любит готовить на стол сам, а кто-то предпочитает заказывать готовые изделия, и посвящает себя только сервировке. В любом случае вы всегда можете положиться на кулинарию «101 Рецепт», ведь у нас есть множество интересных блюд, способных украсить ваш праздник. Не знаете чем удивить гостей? Обращайтесь заранее к нашим специалистам, и мы поможем сформировать меню и возьмем на себя организацию вашего застолья. Мы готовы предложить вам широкий ассортимент блюд и закусок от румяных котлет до овощей на мангале, от вкусных пирогов до пикантных соусов. Чтобы вы не выбрали – с нами ваш праздник пройдет ярче и разнообразнее.
