Как только весеннее солнце пригревает достаточно, чтобы не околеть, люди охотно отправляются на природу жарить мясо и отдыхать на свежем воздухе. Традиционным блюдом для таких вылазок считается шашлык. Запеченный на разогретых углях, с зеленью и гарниром, он не может оставить равнодушным практически никого из тех, кто употребляет животную пищу. Если не хочется морочиться с готовкой и костром, можно заказать шашлык заранее и наслаждаться им вместе с родными. Но есть несколько секретов, как приготовить идеальное блюдо своими руками.
Особенности рецептуры
Каждый мастер имеет свой универсальный рецепт с семейными секретами. Одни берут исключительно особенный сорт мяса, другие добавляют в маринад пыльцу, собранную феями в ночь полнолуния на десятый день после солнечного затмения.
А повара, готовящие шашлык от компании "101-рецепт" не стесняются делиться своими тайнами:
- Ингредиенты должны быть всегда самыми свежими.
- Для каждого сорта мяса стоит брать свой маринад.
- Угли должны быть максимально раскаленными. Чем быстрее приготовится блюдо тем сочнее оно будет.
- Некоторыми специями лучше посыпать после приготовления.
- Мясу нужно несколько минут, чтобы отдохнуть после углей.
Как готовить маринад, рассказывать не нужно. Рецептов существует множество. Для заготовки важно добавить соль, специи, репчатый лук и любимые ингредиенты. Суть этого процесса в том, чтобы начать приготовление белка. В маринаде он постепенно начинает раскладываться, от чего на огне каждый кусочек остается сочным и ароматным.
В качестве гарнира лучше подавать свежие овощи и зелень. Их можно нарезать салатом с легкой заправкой или подать целиком. А вот хлеб и каши - не совсем удачное сочетание. Они дают дополнительную нагрузку на желудок.
Но все же, если нет полной уверенности в результате, лучше заранее заказать шашлык с доставкой в Ростове-на-Дону. Профессиональные мангальщики сделают все в лучшем виде.
Как можно получить блюдо от "101 рецепт"
Для того чтобы не ждать дольше необходимого, позиции из меню заказываются за сутки. Все возможные варианты есть на сайте.
Предварительный заказ нужен для того, чтобы повара успели заказать ингредиенты и правильно их подготовить к приготовлению. Так каждая доставка будет гарантировано привезена в оговоренные сроки и в лучшем виде. Все пакуется в специальные боксы, позволяющие сохранять тепло, ароматы и соки длительное время. Прямо в них шашлык удобно транспортировать на место отдыха, либо же переложить все в красивую посуду и обедать с родными и друзьями за домашним столом.
