Пирог с капустой
На фотографии изображен вариант сервировки блюда
Пищевая ценность
В 100 г продукта содержится:
- Белки
- 9.74г
- Жиры
- 8.10г
- Углеводы
- 41.5г
- Калории
- 269.3ккал
Что такое пирог с капустой? Эта сытная выпечка – отличный перекус, который подходит для студентов, работников компаний и даже для семейного ужина. В чем же его особенность и почему его часто покупают? Потому что в нем сочетается по-домашнему полезная рецептура и профессионализм мастеров кулинарии "101 Рецепт". Для приготовления всех наших закусок и десертов мы выбираем самые свежие ингредиенты от надежных поставщиков. Если вы решили пирог с капустой купить в одном из наших фирменных магазинов, то можете быть уверены в качестве выбранного продукта.
Что входит в состав выпечки
В нашем меню есть все основные виды хлебобулочных изделий, которые различаются по виду теста, начинок и конечно оформлению. У нас вы найдете сладкие слойки, ажурные блинчики, воздушные пончики. Но более сытным вариантом является пирог с капустой. Он гармонично сочетает в себе мягкое нежное тесто и сочную начинку. Для его приготовления наши повара выбирают муку высшего сорта, тщательно просеивают ее, чтобы она обогатилась кислородом, добавляют отборные яйца, молоко и масло, для того, чтобы тесто было нежным и эластичным. Многие кулинары рекомендуют ему дать немного «отдохнуть», так в нем запускаются важные технологические процессы, что особенно важно для дрожжевых изделий, но это условие подходит и для других рецептов.
Параллельно, пока тесто подходит, следует приготовить начинку. Обычно повара выбирают ранние и среднеспелые сорта, они более сочные, а вот позднюю капусту лучше использовать для квашения и маринования. В зависимости от рецепта начинка может состоять из свеженашинкованных листьев или из тушеных овощей. Во втором случае измельченная капуста выкладывается на сковороду или в сотейник, куда добавляется мелко нарезанный лук, сладкий болгарский перец, специи.
Кроме отличия в приготовлении начинок, встречаются различия и в формовании изделия. Среди множества вариантов самыми популярными остаются те, которые состоят из двух соединенных между собой коржей. Это традиционная форма, известная с давних времен, когда каждая домохозяйка угощала выпечкой семью и гостей. Сверху изделия украшали цветами или листиками из теста, а также делали плетение с открытыми ячейками, чтобы лучше было видно начинку. Кроме этого можно приготовить и заливной капустный пирог. Особенность этого рецепта в том, что изначально создается тесто жидкой консистенции, часть его заливается на дно формы, затем укладывается начинка, а сверху добавляется оставшееся тесто.
Почему пирог с капустой популярен
Чаще всего с ароматной теплой выпечкой у всех ассоциируется легкое беззаботное детство, когда бабушка угощала нас на каникулах или выходных пышными ватрушками и румяными булочками. Те, кто приезжал к родственникам в деревню наверняка помнят, что пирог с капустой был на столе довольно часто, ведь овощи и фрукты выращивали на приусадебных участках, и всегда добавляли их в разные блюда. Капуста – один распространенных видов начинок к хлебобулочным и сдобным изделиям. Пироги с ней пекли на самые разные семейные и религиозные праздники – дни рождения, свадьбы, Пасху, Рождество. Но даже после того, как городская жизнь потеснила сельскую, эта выпечка не потеряла своей популярности. Скорее наоборот - многие хотят найти именно по-домашнему вкусную еду.
В нашей кулинарии «101 Рецепт» мы готовим по традиционным рецептам, проверенным временем. У нас вы всегда можете купить пирог с капустой, который порадует и вас, и ваших близких. Он хорошо подходит к чаю или кофе. Кроме того, румяный ломтик может легко заменить хлеб или батон, потому что он достаточно сытный, а капуста хорошо сочетается и с первыми, и со вторыми блюдами. Мы можем предложить вам приобрести порционные кусочки, если для перекуса вам нужно что-то небольшое, но сытное. Также у нас можно заказать изделие целиком, что удобно для праздника или семейного ужина.
В Ростове-на-Дону вы можете купить пирог с капустой даже с доставкой, для этого мы сотрудничаем с сервисом Яндекс Go, услуги которого оплачиваются отдельно.
Благодаря современным технологиям и простым приложениям любимую традиционную выпечку легко может приобрести каждый.
