Домашняя выпечка сопровождает человечество на протяжении всей его истории. В древних записях можно найти множество упоминаний об изделиях из злаков - от элементарных лепешек из муки грубого помола до пышных праздничных караваев. С развитием земледелия и освоения новых растительных культур разнообразие выпечки постепенно расширялось. Хозяйки стали печь пироги и пирожки, которые были компактными и питательными. Сочетание теста и сытных начинок позволяло брать такой продукт с собой, отправляясь на работу в поле или в дорогу.
Когда изначально появились пироги сказать невозможно, нет единой даты их создания. На Руси традиции выпекания хлебобулочных изделий очень давние - упоминания о них встречаются во всех былинах и сказаниях, без них не обходилось ни одно пиршество, их пекли и простые крестьяне и повара княжеских и боярских дворов. Муку в основном использовали двух видов - ржаную для повседневной выпечки, а белую пшеничную для праздничных случаев. Начинка также могла быть самой разнообразной, в зависимости от материальных возможностей подворья - ягоды, творог, грибы, капуста, горох, яйца, рыба, мясо. Кроме того каждая хозяйка могла внести в рецептуру некоторые изменения или оформить изделие особым образом. Например, пироги могли быть из дрожжевого или пресного теста, со сладкой или соленой начинкой, а по форме - круглыми, прямоугольными, треугольными.
Чтобы позвать гостей на праздник в качестве приглашения им отправляли пирожки, количество которых должно было соответствовать числу ожидаемых гостей. На Руси также бытовал обычай, что на первый день после свадьбы молодая супруга должна испечь для гостей праздничный пирог, который покажет насколько она умелая хозяйка. Со временем традиции немного развеялись, но любовь к вкусной выпечке, конечно, осталась и теперь, даже современные пекарни и кулинарии стремятся порадовать своих клиентов мягкой ароматной выпечкой по лучшим рецептам.
Современные реалии исторической выпечки
Сейчас все больше людей предпочитают доверять работу с тестом профессиональным поварам и кондитерам и покупать в кулинарии пироги на заказ или непосредственно из имеющихся в наличии. Для этого не нужно изучать сотню рецептов, подбирать ингредиенты и волноваться, что результат не оправдает ожиданий. Сеть фирменных магазинов «101 Рецепт» много лет работает в сфере общественного питания и за это время у нас уже сформировалось внушительное меню, в котором есть множество интересных вариантов для тех, кто хочет купить пироги в Ростове:
- пироги с разными сытными начинками - с семгой, мясом, курицей и грибами, луком и яйцом, капустой, брынзой и кинзой.
- пироги со сладкими начинками - с вишней, абрикосом, конфитюром.
- жареные и печеные пирожки - с капустой, печенью, мясом, картофелем и грибами, луком и яйцом, абрикосом, вишней;
- расстегай с семгой;
- курник с курицей, яйцом и грибами;
- кулебяка с мясом и кулебяка с капустой.
У нас вы можете не только купить хлебобулочные или кондитерские изделия из имеющихся в наличии, но и предварительно заказать пироги на ваше мероприятие. Такая выпечка отлично дополнит основные блюда и послужит хорошей сытной закуской. Разрезанные порционные кусочки удобно раздавать гостям к чаю или кофе, а также можно разделить пирог с коллегами, если заказать его на обед.
Полюбившиеся изделия всегда под рукой
Мы понимаем, что в большом городе люди не всегда успевают приготовить домашнюю еду, а на изделия из теста и вовсе нужно потратить много свободного времени, которого и так не хватает. Поэтому в кулинарии «101 Рецепт» вы можете воспользоваться услугой доставка пирогов в Ростове-на-Дону. Наша компания сотрудничает с сервисом Яндекс Go, курьеры которого в кратчайшие сроки привезут ваш заказ по указанному адресу. Все блюда помещаются в герметичную удобную упаковку, которая сохранит внешний вид и целостность продукта.
У нас вы можете не только приобрести вкусную ароматную выпечку в фирменных магазинах или с доставкой, но и оформить предварительный заказ. Это особая услуга позволит вам заранее продумать меню на запланированное мероприятие и позаботиться о наличии свежих пирогов или пирожков в том количестве, которое вам необходимо. Вы можете связаться с нами по телефону или при личном посещении ближайшей к вам кулинарии «101 Рецепт» и обговорить условия индивидуального заказа. Мы проконсультируем вас по ассортименту продукции и разновидностям начинок, обсудим с вами количество изделий и их оформление, а также условия доставки - самовывоз или курьерская служба. Обязательно позаботьтесь о том, чтобы заявка была подана заранее, тогда мы своевременно сможем согласовать с вами все нюансы и закупить необходимые для выполнения заказа ингредиенты.
Кулинария «101 Рецепт» стирает временные границы, позволяя вам попробовать традиционные пироги, любимые всеми поколениями. Заказывайте понравившиеся изделия, прикоснитесь к истории.
